Osmoza występuje w dowolnym ustroju żywym. Proces ten polega na przechodzeniu cząsteczek wody przez osłonę półprzepuszczalną. Energią napędową jest różnica skupień, ponieważ cząstki te przenikają z roztworu o stężeniu niższym do roztworu o wyższym stężeniu. Odwrócona osmoza funkcjonuje odwrotnie i stosowana jest w filtrach do wody. Mankamentem tegoż procesu jest brak minerałów oraz przepłukanie magnezu, sodu, potasu i wapnia. Minerały są istotne do właściwego działania organizmu, jednak trzeba pamiętać, iż ich największe ilości otrzymujemy w trakcie konsumowania posiłków. Osoby, które posiadają problemy zdrowotne ze względu braku pewnych minerałów powinny wypijać wodę wysoce zmineralizowaną. Lecz dla osób, które nie muszą stosować tej zbilansowanej diety, woda osiągnięta na drodze odwróconej osmozy nie uczyni krzywdy.
